Фестивал „Мамалига 2026“ е традиционен културен и кулинарен събор, който се провежда за четиринадесети пореден път в село Нова Черна, община Тутракан. Събитието е част от културния календар на общината и всяка година събира участници от цялата страна и чужбина, обединени от любовта към българските традиции, фолклора и автентичната кухня.
Фестивалът ще се проведе на 3 октомври 2026 г. от 10:00 ч. на площада пред читалището „Васил Йорданов-1942“ в Нова Черна. Началото на деня ще бъде дадено с официално откриване и богата програма от фолклорни изпълнения, в които ще участват певчески, танцови и инструментални групи, ансамбли и индивидуални изпълнители. Сцената ще се превърне в място за среща на различни фолклорни традиции, като всяка група ще представя своето уникално културно наследство.
Особено впечатляваща част от фестивала е кулинарният конкурс, посветен на приготвянето на мамалига (качамак) по традиционен начин. Участниците ще демонстрират уменията си в приготвянето на ястието на жив огън, с автентични съдове и техники, предаващи духа на старите български традиции. Журито от професионални майстор-готвачи ще оценява както вкусовите качества, така и начина на поднасяне и етно визията на ястията.
Другият кулинарен конкурс е посветен на ястия от царевично брашно, където участниците ще представят разнообразни рецепти – от закуски и супи до основни ястия и десерти. Тук акцентът пада върху креативността, вкуса и визуалната атрактивност на поднесените блюда.
Фестивалът има за цел да съхранява и популяризира българския фолклор и традиционна кухня, да насърчава приемствеността между поколенията и да създава връзки между творчески колективи, читалища и индивидуални участници. Освен сценичните изяви и кулинарните надпревари, събитието създава пространство за срещи, обмен на опит и културно обогатяване.
Организатор на събитието е Народно читалище „Васил Йорданов-1942“ – с. Нова Черна, с подкрепата на община Тутракан и кметството. Участниците се събират от различни региони, а атмосферата на събора е изпълнена с автентична музика, традиционни носии и силно усещане за общност.
„Мамалига 2026“ не е просто фестивал, а живо културно преживяване, което съчетава музика, танц, кулинария и фолклор в един цялостен празник на българската традиция.
